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PAPA SECA, CARAPULCRA INGREDIENTE: ·         PAPA BLANCA O YUNGAY. MATERIALES: ·         CUCHILLOS O CORTADORES. ·         MALLA. ·         OLLA. ·         BANDEJA. PROCEDIMIENTO:   Se recomienda un   pelado y lavado de papas   quitando el exceso de tierra que puede quedarse en los “ojos profundos” de las   papas   para evitar la contaminación de la tierra.             Inmediatamente después se realiza la pre-cocción que dura de 10 – 15 minutos, se conoce el punto final de la pre-cocción cuando al aplastar una papa, esta ofrece resistencia  y no se estruja fácilmente, este paso mejora el rendimiento y consistencia de la papa seca al final. Una vez que la temperatura de la papa sea manipulable se procede a...

  El platano (Musa Spp) Este producto de la naturaleza de color amarillo con un centro blanco tiene unas potencialidades maravillosas, desde la antigüedad los griegos lo denominaban un (árbol frutal extraordinario) y los griegos lo denominaban la (fruta de los sabios) y pues nosotros lo caracterizamos un fruto delicioso de degustar que nos da la vida y la fauna tropical. Sus Propiedades Una de las frutas más nutritivas Ideal para personas que desempeñan actividades físicas. Beneficioso contra úlceras de estómago. Bueno contra el colesterol Previene calambres si se toma antes del ejercicio físico.  Contenido Nutricional El banano es rico en potasio, B6 y un alto contenido de carbohidratos. Calorías                      80kcal Proteínas                    ...

  ¿Por qué el yogur es bueno para nuestra salud? –Aporta calcio para los huesos. –Aporta proteínas de buena calidad que se digieren mejor que las proteínas de la leche. –Previene diarreas infantiles. –Previene la osteoporosis (enfermedad que afecta a los huesos), debido a su contenido de calcio. –Lo pueden consumir personas con intolerancia a la lactosa, que es un azúcar que se encuentra en muy baja concentración al ser transformada por los microorganismos en ácido láctico. De acuerdo a su consistencia, se clasifica en: –yogur firme o set. –yogur batido. –yogur bebible.