Elaboración de Yogurt Natural o Artesanal

 
¿Por qué el yogur es bueno para nuestra salud?
–Aporta calcio para los huesos.
–Aporta proteínas de buena calidad que se digieren mejor que las proteínas de la leche.
–Previene diarreas infantiles.
–Previene la osteoporosis (enfermedad que afecta a los huesos), debido a su contenido de calcio.
–Lo pueden consumir personas con intolerancia a la lactosa, que es un azúcar que se encuentra en muy baja concentración al ser transformada por los microorganismos en ácido láctico.
De acuerdo a su consistencia, se clasifica en:
–yogur firme o set.
–yogur batido.
–yogur bebible.

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